Roulotte « Chez Jaco » : une explosion de saveurs locales !

L’essayer c’est l’adopter !

On dit que les choses n’arrivent jamais par hasard et une fois de plus j’ai pu le vérifier. En sortant d’une après-midi passée avec une cousine hospitalisée au tout proche hôpital Taaone, j’ai eu envie de m’arrêter prendre mon repas aux roulottes qui s’installent en soirée sur le parking du parc Aorai Tini Hau à Pirae. Pour moi c’était une première. Sur ce parking qui devient au coucher du soleil un véritable restaurant à ciel ouvert, je déambulais à la recherche d’une table pour me poser. Dans cette atmosphère encore moite malgré l’heure, les odeurs se mélangeaient et m’enivraient. Difficile de faire mon choix entre la dizaine de roulottes dans lesquelles les “chefs” s’afferaient aux fourneaux. Finalement, et ne me demandez pas pourquoi, j’ai jeté mon dévolu sur une table de “Chez Jaco”. J’y retourne maintenant régulièrement et je m’en vais vous conter pourquoi.

Une histoire de passion et de saveurs

“Chez Jaco”, c’est tout d’abord 27 ans d’expérience au service de vos papilles gustatives ! De fait, cette roulotte offre aux visiteurs une expérience culinaire authentique. Jaco, avec son expertise et son amour pour les produits de l’océan, a su créer un menu qui met en valeur les ingrédients locaux et les techniques de cuisson traditionnelles. À l’instar des plus grands chefs étoilés de métropole, Jaco a même inventé ses propres recettes. Ainsi, les grands classiques comme les tartares et carpaccio sont tous cuisinés de manière originale. Manger chez Jaco est donc synonyme de découvertes. Des plats qu’on pensait pourtant bien connaître deviennent en réalité de véritables bonnes surprises après avoir été revus et corrigés par ce fin limier de la cuisine locale. À titre d’exemple, sa sauce sashimi est une pépite !

Le menu : une explosion de saveurs polynésiennes

Le menu est un véritable voyage gustatif. Les plats phares incluent le poisson cru, le sashimi, le tartare de thon, le carpaccio, et bien d’autres grillades diverses. Et si les poissons sont évidemment le fer de lance du menu, les viandes ne sont pas en reste. En effet, entrecôtes et poulets grillés sont aussi à la carte pour la plus grande satisfaction des fidèles clients. De plus, les sauces préparées avec soin garantissent une expérience culinaire unique puisque toujours revisitées par l’esprit créatif de Jaco. Enfin en dessert, les visiteurs peuvent également savourer des crêpes. Elles sont confectionnées devant vos yeux et donnent à Pirae un petit air de Bretagne. Qui sait, si vous prêtez l’oreille,  vous entendrez peut-être un soir le loup, le renard et la belette chanter 😉

Ambiance et service

La roulotte “Chez Jaco” est réputée pour son ambiance chaleureuse et accueillante. Le personnel nombreux est toujours prêt à offrir un service de qualité et à répondre aux besoins des clients avec un sourire. Même, les soirs de grande affluence, on est toujours servi rapidement chez Jaco. Que vous soyez en train de déguster un délicieux repas en solo, en couple, en famille ou avec des amis, l’atmosphère conviviale de cette roulotte vous fera sentir comme chez vous.

Horaires d’ouverture

Les seules exceptions à cette règle sont évidemment les jours de pluie. On mange en plein air chez Jaco et quand “il tombe la mer et les poissons” comme on dit à Marseille, le moment est, de suite, beaucoup moins agréable.

Plats à emporter

Comme toute roulotte qui se respecte, il est possible d’effectuer une commande “Chez Jaco” et de venir la récupérer pour manger où bon vous semblera. Il suffit pour se faire de téléphoner au 87 78 07 34 et l’affaire, ou plutôt le ma’a (repas) est dans le sac 😉

In fine

Depuis que j’ai fait la connaissance de la roulotte “Chez Jaco”, je n’hésite pas à parcourir les 32 kilomètres aller-retour qui me séparent de Pirae pour venir y déguster la spécialité qui l’a rendu célèbre : le chaud-froid de thon. De fines lamelles de thon aux mille épices agrémentées de légumes frais du marché à peine cuites par de l’huile bouillante, moi j’appelle ça une tuerie culinaire ! Bien sûr, vous pourrez également opter pour un autre plat, la carte étant suffisamment riche pour satisfaire les palais les plus difficiles. Avec en plus son ambiance chaleureuse et son service aux petits oignons, “Chez Jaco” est une adresse à retenir pour tous les amateurs de cuisine polynésienne. Ne manquez donc surtout pas l’occasion de visiter cette sympathique roulotte et de découvrir les saveurs authentiques de la Polynésie française. Et si vous faites partie de ceux qui ont eu la chance d’y prendre leur repas, laissez-vous aller à un petit commentaire au bas de cet article pour nous faire part de votre expérience 😉