Distillerie Mana’o à Paea ou l’excellence du rhum Polynésien

Origines et histoire de la marque

La distillerie Mana’o a vu le jour à Paea, sur l’île de Tahiti, il y a environ dix ans. Elle s’est rapidement imposée comme une référence en Polynésie française en produisant un excellent rhum pur jus de canne distillé et embouteillé localement. Le projet est né de la volonté de valoriser la canne à sucre traditionnelle Otahiti, introduite il y a près de 2000 ans par les Polynésiens lors de leurs migrations.

Cette démarche s’inscrit dans une logique de préservation du patrimoine agricole et culturel tout en offrant un produit haut de gamme destiné aux amateurs de rhum de dégustation.

La spécificité du rhum Mana’o

Contrairement aux rhums industriels produits à partir de mélasse, Mana’o se distingue par l’utilisation exclusive de pur jus de canne à sucre certifiée biologique. Cette méthode, proche de celle des grands rhums agricoles des Antilles, permet de conserver toute la richesse aromatique de la canne.

• Canne Otahiti : variété noble, cultivée depuis des siècles en Polynésie.
• Distillation en alambic à colonne : technique qui garantit finesse et précision des arômes.
• Production artisanale : chaque étape est réalisée avec soin, de la coupe manuelle à l’embouteillage.

Le résultat est un rhum aux notes végétales, florales et fruitées, qui reflète pleinement l’identité polynésienne.

Les plantations de canne à sucre

La matière première provient de plusieurs terroirs soigneusement choisis :

• Plateaux de la Presqu’île de Tahiti
• Île de Taha’a
• Atoll de Rangiroa
• Vallée de Taipivai à Nuku Hiva

Cette diversité géographique confère au rhum Mana’o une palette aromatique unique, chaque terroir apportant ses nuances. Les plantations sont certifiées biologiques, garantissant une culture respectueuse de l’environnement et des traditions locales.

Qualité et reconnaissance internationale

Depuis sa création, Mana’o s’est illustré dans plusieurs concours internationaux de spiritueux. En 2024, la marque a remporté :

• Concours général agricole (Paris) : Médaille d’or pour Mana’o Tahiti et médaille d’argent pour Mana’o Rangiroa.
• World Spirits Awards : Trois médailles d’or pour Mana’o Tahiti, Mana’o Paille et Mana’o Rangiroa.
• Rhum Fest Paris – Rhum Fest Awards : Deux médailles d’or, dont celle du Mana’o Blanc Rangiroa.

Ces distinctions renforcent sa réputation auprès des connaisseurs et des distributeurs spécialisés. Les jurys saluent notamment :

• La pureté aromatique du rhum blanc.
• La complexité des rhums vieillis.
• L’originalité d’un rhum agricole produit en Polynésie, rare sur la scène mondiale.

Les différences entre les cuvées Mana’o

Chaque rhum Mana’o raconte une histoire unique, façonnée par son terroir et son mode de production.

Gamme héritage

• Mana’o Tahiti : intensité aromatique et fraîcheur végétale.
• Mana’o Paille : légèrement vieilli, il développe des arômes boisés et vanillés.
• Mana’o Vieux Triple Cask : notes de fruits confits, de figues ou encore de pain d’épice, enrobées par un boisé soutenu.

Gamme terroir

• Mana’o Rangiroa : rareté et finesse, avec des notes minérales et iodées.

• Mana’o Marquises : robe cristalline, notes persistantes de reglisse et de truffe.

Gamme collection

• Mana’o Amphore : élevé en amphore pendant 18 mois.

Guide de dégustation des cuvées Mana’o

Retour des consommateurs

Les amateurs de rhum, locaux comme internationaux, plébiscitent Mana’o pour :

• Son authenticité et son ancrage polynésien.
• Sa fraîcheur aromatique, qui le distingue des rhums classiques.
• Sa polyvalence : dégustation pure, cocktails haut de gamme, accords gastronomiques.

Les visiteurs peuvent découvrir cette richesse directement à la boutique Mana’o Rhum à Paea (PK 26.200 côté montagne), où des dégustations et explications sont proposées.

Une expérience culturelle et sensorielle

Au-delà du produit, Mana’o met en avant la culture de la canne Otahiti et son rôle dans l’histoire polynésienne. La distillerie propose une immersion dans :

• L’histoire de la canne à sucre en Océanie.
• Les techniques de distillation artisanale.
• La valorisation des variétés locales de canne.

Cette approche pédagogique et culturelle contribue à renforcer le lien entre le rhum et l’identité polynésienne.

Mana’o aujourd’hui et demain

En 2025, la marque a célébré ses dix ans d’existence. Elle continue d’élargir sa gamme et de séduire les amateurs de spiritueux à travers le monde. Son ambition est de consolider sa place parmi les rhums agricoles de prestige, tout en restant fidèle à ses racines polynésiennes.

La boutique : du rhum mais pas que

In fine

La distillerie Mana’o à Paea incarne l’alliance entre tradition polynésienne et excellence moderne. Grâce à sa canne Otahiti biologique, sa distillation artisanale et ses récompenses internationales, elle s’impose comme une référence incontournable du rhum agricole. Pour les amateurs de spiritueux, découvrir Mana’o, c’est voyager au cœur des saveurs et de l’histoire de la Polynésie française.